Czekolada gorzka Madagaskar Åkesson Bejofo Estate 70%

Opis

Madagaskar 70% to gorzka czekolada typu Bean to Bar, którą wytwarzamy od ziarna do tabliczki w naszej manufakturze Beskid Chocolate. Sami odpowiadamy za każdy etap produkcji – od selekcji ziaren, przez prażenie i konszowanie, aż po formowanie gotowej tabliczki. Dzięki temu możemy wydobyć z kakao jego naturalny charakter i pełnię aromatu.

Do jej produkcji wykorzystujemy ziarna kakao z Akesson Bejofo Estate – rodzinnej plantacji położonej w dolinie Sambirano na północno-zachodnim Madagaskarze. Region ten słynie z upraw kakao klasy fine flavour, cenionego przez rzemieślniczych producentów czekolady na całym świecie za wyjątkową owocowość i bogaty profil aromatyczny.

Tabliczka zachwyca wyraźnymi nutami cytrusów i czerwonych owoców, które harmonijnie łączą się z intensywnym smakiem kakao oraz charakterystyczną, przyjemną kwasowością. To propozycja dla osób, które cenią czekolady o świeżym, owocowym i wyrazistym charakterze.

Jakość tej tabliczki została doceniona na międzynarodowej scenie – zdobyła dwa brązowe medale Academy of Chocolate w 2023 i 2024 roku. To wyróżnienie przyznawane najlepszym czekoladom z całego świata, potwierdzające najwyższą jakość użytych ziaren oraz precyzję rzemieślniczej produkcji.

Jeśli szukasz czekolady, która pokazuje prawdziwy charakter madagaskarskiego kakao i pozwala odkryć bogactwo naturalnych aromatów, Madagaskar 70% będzie doskonałym wyborem.