Czekolada gorzka 70% Indonezja Sumba Gaura

Opis

Czekolada gorzka 70% z Indonezji – Sumba, Gaura Estate

Gorzka czekolada 70% powstała z ziaren kakao pochodzących z Gaura Estate, zlokalizowanej na indonezyjskiej wyspie Sumba. To pierwsza profesjonalnie zarządzana plantacja kakao w tym regionie, założona w 1990 roku, znana z odpowiedzialnej uprawy oraz wysokiej jakości surowca o udokumentowanym pochodzeniu.

Kakao single estate z wyspy Sumba

Gaura Estate to plantacja typu single estate, co oznacza pełną kontrolę nad pochodzeniem ziaren oraz procesami post-harvest. Farma od lat rozwija zrównoważone metody uprawy kakao, dbając o ochronę lokalnej bioróżnorodności oraz realne wsparcie okolicznych społeczności. Jakość kakao z tej plantacji została doceniona międzynarodowo — ziarna otrzymały prestiżową nagrodę Cocoa of Excellence, przyznawaną najlepszym kakao na świecie.

Profil smakowy czekolady gorzkiej 70%

W gotowej tabliczce wyraźnie zaznacza się głęboka, intensywna baza czekoladowa, charakterystyczna dla kakao z Indonezji. Wraz z rozwojem smaku pojawiają się naturalne nuty gorzkiego grejpfruta oraz suszonej moreli, które nadają czekoladzie owocowej świeżości i eleganckiego balansu.

Czekolada gorzka 70% – dla kogo?

To propozycja dla osób, które szukają wysokiej jakości gorzkiej czekolady o jasno określonym pochodzeniu. Sprawdzi się zarówno jako tabliczka degustacyjna, jak i wybór dla miłośników klasycznych czekolad gorzkich, którzy chcą poznać charakter kakao z wyspy Sumba.