Opis

Uganda – Semuliki Forest

Miazga kakaowa 100%

Miazga kakaowa wytwarzana rzemieślniczo w naszej manufakturze z ziaren kakao pochodzących z regionu Semuliki Forest w zachodniej Ugandzie. Kakao uprawiane jest przez społeczność drobnych rolników w tropikalnym klimacie i na żyznych, wulkanicznych glebach.

Dzięki starannej fermentacji i suszeniu ziarna zachowują czysty profil, dobrą strukturę i naturalną równowagę smakową. Miazga powstaje bez dodatków — to 100% kakao.

Smak i charakter

Miazga z Ugandy oferuje klasyczny, ciepły i lekko owocowy profil, w którym pojawiają się:

• rodzynki i figi – suszona owocowość
• przyprawy korzenne – rozgrzewające nuty
• czekoladowy rdzeń – gładki i zbalansowany

Profil uniwersalny, przyjemny i dobrze zaokrąglony.

Zastosowanie

• do przygotowania kakao do picia (również ceremonialnego)
• do deserów i napojów
• do domowej produkcji czekolady

Pochodzenie

• Pochodzenie ziaren: Uganda, Semuliki Forest
• Forma: 100% miazga kakaowa

Czas realizacji min. 3 dni.