Kruszone ziarno kakaowca – nibsy Ekwador Los Rios 1kg

Opis

Czysta forma kakao – bez dodatków, bez cukru, bez kompromisów.

Nibsy kakaowe to nic innego jak prażone i rozdrobnione ziarna kakaowca, pozbawione łuski. W naszej manufakturze zaczynamy od starannej selekcji ziaren pochodzących z regionu Ekwador Los Ríos, które następnie poddajemy prażeniu, aby wydobyć ich pełny aromat. Po wyprażeniu ziarna są kruszone i dokładnie oczyszczane – tak powstają chrupiące kawałki czystego kakao.

To jeden z najbardziej naturalnych sposobów obcowania z kakao – w jego pierwotnej, intensywnej formie.

Profil smakowy

Nibsy z regionu Los Ríos charakteryzują się:

• wyraźnym, głębokim smakiem kakao
• delikatną goryczką
• subtelnymi nutami orzechowymi i lekko ziemistym tłem

Ich chrupiąca struktura i intensywność sprawiają, że nawet niewielka ilość nadaje potrawom charakteru.

Zastosowanie

Nibsy kakaowe świetnie sprawdzą się jako:

• dodatek do owsianek, jogurtów i smoothie
• składnik wypieków (ciasta, muffiny, chleby)
• element deserów, pralin i czekolad rzemieślniczych
• posypka do lodów i owoców
• naturalna, wytrawna przekąska

Wartości i właściwości

Ziarna kakaowca to prawdziwe bogactwo składników odżywczych:

• wysoka zawartość antyoksydantów (polifenoli)
• źródło magnezu, żelaza, cynku i potasu
• naturalne wsparcie dla układu nerwowego i koncentracji
• mogą pozytywnie wpływać na nastrój

To produkt dla osób, które szukają intensywnego smaku i świadomej, naturalnej alternatywy dla słodyczy.

Pochodzenie – Ekwador Los Ríos

Region Los Ríos w Ekwadorze to jedno z najważniejszych miejsc upraw kakao w Ameryce Południowej. Dzięki równikowemu klimatowi i żyznym glebom ziarna z tego obszaru rozwijają zbalansowany, głęboki profil smakowy, ceniony w rzemieślniczej produkcji czekolady.